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這可以跟咖啡搭:生椰拿鐵咖啡,跟芋頭搭:生椰拿鐵芋頭,楊枝甘露必用,也能跟水果等搭配
業務用冷凍椰漿|告別罐頭金屬味,還原如現剖般的濃郁奶香
針對追求極致口感的連鎖飲品與甜點業者設計。市售罐頭椰漿常帶有惱人的金屬味,且高溫滅菌後香氣折損嚴重。我們將嬌嫩的椰肉轉化為規格統一的標準化原料。經低溫鮮榨與急凍鎖鮮,完整保留椰漿的天然油脂與濃厚奶香。讓您製作產品時,擁有最純淨的風味基底,不再被人工香精味或罐頭鐵鏽味干擾。
▋ 為什麼餐飲總部與加工廠都選擇我們?
1. 採購成本控管:鎖定價格,確保利潤不縮水 進口椰漿價格常隨匯率與產地氣候波動。我們幫您鎖定全年均價,讓您能精準算出每一杯飲品或甜點的成本 (Cost Per Serving),不用擔心原料漲價吃掉毛利。
2. 貨源供應穩定:365天全年有貨,告別缺貨焦慮 透過工廠的計畫性生產與倉儲管理,建立安全庫存。即使遇到海運塞港或產地缺貨,您的招牌「楊枝甘露」或「生椰拿鐵」依然能穩定販售,絕不開天窗。
3. 營運效率優化:開封即用免開罐,解決鐵味痛點 省去費力開啟鐵罐、處理銳利罐蓋的危險工序,更徹底解決罐頭開封後容易產生「金屬氧化味」的問題。冷凍包裝開封即用,確保每一滴椰漿都是最新鮮的狀態。
4. 風味標準化:解決每批濃淡不一,落實品質均一 椰漿的脂肪含量(濃度)決定了口感的厚度。我們透過製程數據化調控,確保每一桶椰漿的脂肪佔比規格一致。協助您建立標準化 SOP,讓門市做出來的每一杯飲料都一樣香濃滑順。
▋ 推薦商業應用領域
手搖飲體系: 生椰拿鐵 (取代牛奶,乳糖不耐症首選)、椰奶凍飲、椰香綠茶。
港式/甜品店: 楊枝甘露 (靈魂基底)、芋頭西米露、摩摩喳喳。
南洋料理/餐廳: 綠咖哩雞、叻沙 (Laksa)、椰香飯 (冷凍原漿香氣更足)。
▋ 老闆建議搭配
推薦應用: 「經典楊枝甘露 (港式飲品霸主)」
搭配策略: 建議搭配我們的 「冷凍芒果原汁」 (假設您有這支,若無可換)。
搭配建議: 這是夏季菜單中單價最高、利潤最好的產品之一。椰漿的「濃郁奶香」是骨架,芒果原汁的「熱帶甜香」是靈魂。使用我們的冷凍椰漿,不會有罐頭的死甜味,能完美襯托出芒果的鮮甜,再加入西米露與葡萄柚粒,就是一杯能賣到高單價的五星級甜品。
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