冷凍椰漿 (瓶裝)

冷凍椰漿 (950g)｜楊枝甘露專用｜濃厚椰香基底

含天然椰子水與果肉・口感滑順濃郁・開瓶即用免調製

【商品簡介】 解決傳統「罐頭椰奶」開封後易變質、帶有鐵罐味的痛點。

這款冷凍椰漿，我們保留了真實的椰子水清甜與椰子肉香氣，並透過獨家比例調配，克服了傳統椰漿容易「油水分離」與「口感粗糙」的技術難題。。

相比於市售 3kg 大鐵罐裝椰奶，本產品採用 950g 瓶裝與冷凍 -18°C 保存技術，不僅庫存管理更靈活，且解凍後風味新鮮如初，無須擔心變質耗損，是製作楊枝甘露最穩定的標準化原料。

▋ 核心賣點：為何連鎖體系選擇冷凍瓶裝椰漿？

1. 口感升級：濃厚滑順不分層 天然生椰乳常因溫度變化產生油水分離，影響賣相。本產品添加了乳源成分與穩定配方，創造出如絲綢般滑順的口感（Mouthfeel）。濃郁的質地能完美托住芒果或咖啡的風味，不會因為加冰塊就被稀釋成「水味」，確保飲品喝到最後一口依然濃醇。

2. 營運效益：告別鐵罐耗損 傳統鐵罐椰奶一旦開封，必須換容器冷藏且僅能保存 1-2 天，耗損率極高。950g 的瓶裝設計剛好對應單日或雙日的用量，大幅降低丟棄過期原料的隱形成本。冷凍效期長達 24 個月，讓您可以安心備貨度過淡旺季。

3. 風味標準化：屏除傳統罐頭常見的「金屬味」干擾。透過低溫冷凍鎖鮮，還原了椰子本身的清香與奶香，讓您的楊枝甘露喝起來更加清爽、高級。

4. 操作便利：搖勻即用 成分中已含有適量糖分（每 100g 含糖 4.5g），屬於「半成品基底」。吧台人員解凍後只需搖勻，即可直接倒入杯中製作飲品，無需再經過繁複的過濾或調味工序。

▋ 推薦商業應用領域

• 楊枝甘露（核心應用）：椰漿是這道飲品的靈魂。本產品的濃厚度能與芒果濃漿完美分層，並中和酸度，提供溫潤的底蘊。

• 生椰拿鐵 / 椰香咖啡：椰漿的脂肪含量能中和咖啡的苦澀，製作出風味獨特的南洋風咖啡，是近年來極具話題的爆款單品。

• 南洋甜品 (摩摩喳喳/紫米露)：作為甜湯基底，直接加熱或冷食皆宜，穩定性高，加熱後不易起渣。

▋ 商業搭配建議

• 經典楊枝甘露：冷凍椰漿 ＋ [芒果漿] ＋ [冷凍雙柚果漿] ＋ [原味晶球(脆波波)]。

  • 搭配邏輯：業界標準公式。椰漿提供奶香基底，芒果漿提供主味，雙柚果漿提鮮，晶球增加口感。全套原料皆由鉦旺樂供應，一站式購足。

• 芋頭椰奶 (Bobo Chacha)：冷凍椰漿 ＋ [冷凍芋頭塊] ＋ [冷凍芋頭(丁)]。

  • 搭配邏輯：芋頭控的最愛。使用冷凍芋頭塊打泥做壁掛，加入芋頭丁增加咀嚼感，最後倒入椰漿。操作簡單，卻能賣出高單價。

▋ 常見採購問答

Q：這款椰漿是全素的嗎？ A：不是。 標籤過敏原資訊明確標示「本產品為乳製品與堅果類椰子」。因含有乳製品成分，屬於奶素，素食消費者需留意，但這也是其口感滑順的關鍵。

Q：解凍後發現有沈澱物正常嗎？ A：完全正常。標籤上有註明「如有沈澱物為自然現象，請充分搖勻」。椰子肉與油脂在靜置後會自然分層，使用前請務必上下用力搖晃均勻，即可恢復滑順質地。

Q：保存期限多久？ A：未開封冷凍 -18°C 可保存 24 個月（2年）。這比一般冷藏椰漿或果汁的效期更長，非常利於大量批發囤貨。開封後請冷藏（5°C）並建議於 3 天內用完，請勿反覆冷凍解凍。

Q：這款椰漿甜度高嗎？ A：不會太甜。每 100g 僅含糖 4.5g，主要甜味來自椰子本身與微量添加糖。它主要作為「液體基底」使用，製作飲料時您仍可依照配方需求額外添加果糖或黑糖。

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