冷凍麝香葡萄果露

冷凍麝香葡萄果露｜含果肉調飲基底・飲料店批發

麝香葡萄鮮甜香氣・吸得到飽滿果肉

冷凍麝香葡萄果露是給飲料店做麝香葡萄系列的調飲基底。近期不少手搖品牌推出麝香葡萄烏龍、麝香葡萄氣泡飲，店家想跟進這波熱潮，最常遇到的瓶頸就是原料：鮮果成本太高且受限產季，每杯利潤很難抓。

這瓶果露含麝香葡萄果肉與葡萄原汁，固形物 18%，冷凍保存一年，全年都能穩定出同一個口味。加進店裡現有的茶底或氣泡水，就能直接上新品。

▋ 麝香葡萄口味全年供貨，不必追鮮果產季

用鮮果做麝香葡萄飲品，產季一過就得停賣，旺季進貨價也跟著跳。改用冷凍果露，一年四季都叫得到貨，菜單上的麝香葡萄系列不必當限定品，每杯成本也抓得準。

▋ 固形物 18%，杯裡看得到麝香葡萄果肉

風味糖漿能給香氣，但客人喝不到東西。果露保留麝香葡萄果肉，固形物 18%，倒進透明杯看得到果肉，吸上來也有東西可以嚼。

▋ 甜酸比工廠固定，換人做也是同一杯

自己熬煮果醬，每鍋甜度都會差一點。果露的甜酸在工廠就調好，店裡只要固定下料克數，早班晚班、不同分店出的味道都一樣，新人上手也快。

▋ ISO 22000・HACCP 工廠自產

冷凍麝香葡萄果露由鉦旺樂屏東九如工廠生產，工廠通過 ISO 22000 與 HACCP 國際食安驗證。連鎖總部或加盟體系做供應商評鑑時，認證文件可依稽核需求提供。

▋ 推薦商業應用領域

麝香葡萄綠茶／烏龍：每杯以 1 份（50 公克）果露為起點，加入綠茶或烏龍茶湯與冰塊搖勻，再依店內甜度微調。茶底選清香型，比較能襯出麝香葡萄的香氣。

麝香葡萄氣泡飲：杯底先放果露，加冰塊後緩緩倒入氣泡水，最後補少量檸檬原汁提酸，果肉會在氣泡裡浮沉，適合做夏季或下午茶檔期。

麝香葡萄柚香冰沙：果露加柚類果漿與冰塊一起打，麝香葡萄的甜香配上柚子的微苦，比單喝麝香葡萄多一點變化。

刨冰與甜點淋醬：果露直接淋在刨冰、優格或鬆餅上，帶果肉的質地比糖漿更有份量，冰品店與早午餐店可以共用同一瓶原料。

▋ 商業搭配建議

想做柚香冰沙，可搭配 冷凍雙柚果漿，兩種果漿一起下，甜香和柚子的清苦剛好互補。茶飲想多一層口感，加一匙 原味晶球(蒟蒻晶球)，脆口配軟果肉很搭。做氣泡飲時補一點 冷凍檸檬原汁(純台灣)，酸度拉起來，整杯喝起來更清爽。

▋ 常見採購問答

Q：一瓶可以做幾杯？
A：標示每份 50 公克、一瓶 1 公斤共 20 份。實際杯數看店內配方的下料量，建議先試調幾杯再定標準克數。

Q：要怎麼保存和解凍？
A：請以 -18°C 以下冷凍保存，保存期限一年（未開封）。使用前以冷水流水解凍，或放 5°C 以下冷藏解凍，要用多少解凍多少。本品經加糖調理、濃度較高，不易完全解凍屬正常現象；解凍開瓶後請儘速使用完畢，切勿反覆解凍。

Q：解凍後有沉澱、分層或顏色變深，還能用嗎？
A：可以，這是果露的正常現象，不影響品質。開瓶前先搖勻再使用即可。

Q：有食品安全認證嗎？
A：本品由鉦旺樂自有工廠生產，工廠通過 ISO 22000 與 HACCP 驗證，認證文件可依稽核需求提供。

Q：運費怎麼算？
A：本品冷凍配送，依瓶裝運費計算，滿 20 瓶（一箱）免運，未滿一箱依瓶數計運費；外島及偏遠地區另計，詳見購物需知的配送方式。

Q：可以先索取樣品試調嗎？
A：可以。飲料店、冰品店或連鎖體系想先試做新品，歡迎來電或透過 LINE 索取樣品。

大量採購、索取樣品或洽談長期供貨，歡迎直接聯繫業務窗口：電話 08-739-1777（點擊撥打），或加入 LINE 洽詢。