冷凍檸檬原汁(越南)

冷凍越南檸檬汁 950ml｜100%原汁批發｜手搖飲餐飲用

越南產 100% 純榨・批次酸度一致・開瓶搖勻即用

手搖飲、早午餐店每天都在用檸檬汁。用量一拉大，每瓶的單價差到月底就變成實際的利潤差；鮮果遇到氣候或產季波動，出杯成本又不好抓。

這支冷凍越南檸檬原汁成分單純，只有檸檬原汁、未添加其他成分，風味基底乾淨，店家可依現行配方自行調整酸度與甜度。冷凍原汁的批次酸度穩定，有助於維持出杯口味的一致性。

鉦旺樂工廠具備 ISO 22000、HACCP、HALAL 三重認證，全程 -18°C 冷鏈直送。承接連鎖體系或團膳標案時，若需查核供應商資格與追溯紀錄，相關文件均可提供。

▋ 單價定位較低，適合用量大的基底飲品

越南檸檬原汁的單價在鉦旺樂檸檬系列中屬於較平實的一款，規格與成分跟檸檬系列中其他產地的原汁相同，都是 950ml 瓶裝的 100% 純榨冷凍原汁，換過來不需要調整出杯流程。

日均出杯量穩定的店家，用量越大，這個單價差累積起來越明顯。

▋ 酸感較為直接，建議先小批試做調配

這支的酸味比較直接，像檸檬紅茶、氣泡飲這類靠酸味定調的品項，換過來喝得出差別。每家店的糖度配方與客群口味不同，第一次採購建議先小批試做，抓出與自家配方相搭的比例後再放量。

如需評估風味，歡迎與業務窗口洽詢樣品事宜，以現行配方實際試做最為準確。

▋ 冷凍保存一年，備貨不受產季波動影響

未開封在 -18°C 環境下可保存一年，越南產地的供貨相對穩定。店家可在旺季前一次備足所需數量，開瓶搖勻即可使用，同時也省去現場人員切榨果材的人力與損耗。

▋ 與純台灣檸檬原汁的用途分工

兩支不必二選一。招牌品項靠純台的酸味與獨特香氣撐住風味價值，走量的基本款用越南這支控成本，是不少餐飲客戶的做法。

▋ 推薦商業應用領域

手搖飲與調飲：檸檬紅茶、蜂蜜檸檬、氣泡飲、水果茶。氣泡飲建議原汁與氣泡水以約 1:5 比例稀釋，甜度可依店內設定調整。

餐飲料理：海鮮醬汁、沙拉淋醬、義大利麵提味。冷凍原汁每批酸度維持一致，比現場鮮果榨汁好抓調味。

調酒應用：如 Whisky Sour 基本調配比例為威士忌 60ml、檸檬原汁 30ml、糖漿 15ml。免去現場現榨步驟，出杯速度更快。

烘焙與甜點：適用於檸檬塔、磅蛋糕與糖霜基底，配方酸度不會因不同批次果材而產生偏差。

▋ 商業搭配建議

若需要製作金桔檸檬，可直接參考 金桔檸檬原汁(1:1)，省去調配比例的時間；若欲開發雙重果酸的氣泡飲系列，可搭配 百香原汁(有籽)。

若您的菜單需要強調在地產地，我們亦提供 冷凍檸檬原汁(純台灣) 可同步備貨。

▋ 常見採購問答

Q：檸檬汁冷凍可以放多久？
A：未開封在 -18°C 冷凍狀態下可保存一年。開瓶後請搖勻並於冷藏環境下儘速使用完畢。

Q：這款與其他產地的檸檬原汁主要差異為何？
A：規格與成分完全一致，皆為 950ml 的 100% 純榨冷凍原汁。主要差異在於產地、單價定位與酸感呈現。建議可先索取樣品進行實作測試最為準確。

Q：第一次採購可以先索取樣品嗎？
A：可以的，歡迎聯繫業務索取樣品進行測試，確認符合需求後再討論進一步的供貨細節。

Q：產品具備哪些食品安全認證？
A：鉦旺樂通過 ISO 22000、HACCP 及 HALAL 三重認證，從原料進場到成品出貨均有完整追溯機制，並全程採用 -18°C 冷鏈控溫配送。

如需大量採購、索取樣品或洽談長期供貨合作，歡迎直接聯繫業務團隊：電話 08-739-1777（點擊撥打），或點擊加入 LINE 官方帳號洽詢。