金桔檸檬原汁(1:1)

▋ 為何各大知名連鎖品牌選擇鉦旺樂？

【吧台革命：金桔檸檬黃金預調，讓門市進入「一秒出杯」時代】

金桔檸檬是台灣必備的國民飲品，但要讓每一家分店、每一位工讀生調出來的味道都一樣，卻是管理上的難題。鉦旺樂利用產地優勢，將屏東兩大特產「檸檬」與「金桔」進行預先調和，為您帶來經營上的三大優勢：

• SOP 極致簡化，效率加倍：解決尖峰時刻需分別量測檸檬汁與金桔汁的繁瑣動作。使用預調原汁，員工只需「倒一次」，就能同時獲得兩種風味，大幅縮短飲料製作時間，讓新手也能像老手一樣快速出杯。

• 風味絕對標準，杜絕人為誤差：解決人工調配容易出現「手滑」導致比例跑掉（忽酸忽澀）的問題。工廠端精準控制 1:1 黃金比例，確保全台門市口味完全同步，穩定性 100%。

• 簡化庫存，降低報廢：解決需同時管理兩個原物料（檸檬、金桔）的庫存壓力。將兩個料號合併為一個，減少訂貨繁瑣度，也避免因其中一種水果缺貨而導致整杯飲料停賣的風險。

▋ 研發觀點：風味解析與應用指南

Q：為什麼選 1:1 這個比例？ 這是經過市場驗證的「黃金平衡點」。檸檬負責提供乾淨俐落的「酸度骨架」，金桔負責提供豐富厚實的「精油香氣」。1:1 的比例能讓兩者勢均力敵，既喝得到檸檬的清爽，又喝得到金桔的回甘，不會有一方被搶味，是製作金桔檸檬飲品最通用的基底。

Q：這款跟自己買檸檬汁和金桔汁來混，有什麼不一樣？ 差別在於「融合度」。門市現場混合時，往往只是簡單搖勻；我們的預調原汁在製程中經過均質與低溫熟成，讓檸檬的酸與金桔的油能更完美地融合在一起，風味會比現場硬湊的更圓潤、更協調。

Q：這款產品適合做什麼？ 它是「國民飲料」的速成基底。

• 手搖飲：招牌金桔檸檬（直接加糖水、冰塊就完成）、蜂蜜金桔檸檬。

• 餐飲/小吃：愛玉冰基底、解膩開胃醋飲。

• 沾醬：適合做為火鍋沾醬或炸物沾醬的酸味來源，層次比單用醋或檸檬更豐富。

▋ 老闆建議搭配 (Cross-Selling)

【風味升級推薦】：這款產品酸度與香氣都很足，如果想做成更有價值感的特調，強烈建議搭配我們的 【冷凍白甘蔗原汁】。用甘蔗的天然甜味取代果糖，與金桔檸檬結合變成「金桔檸檬甘蔗」，這是在許多高價飲料店一杯賣 70-80 元的熱銷品項，利潤空間非常大。

鉦旺樂致力於成為您值得信賴的餐飲業夥伴。如有大量採購、索取樣品或洽談長期供貨，歡迎直接聯繫業務窗口：電話 08-739-1777，或加入 LINE 洽詢。