冷凍酪梨肉(2包共1200克)

▋ 為何各大知名連鎖品牌選擇鉦旺樂？

【眾多連鎖餐飲指定合作夥伴：以國際級標準，做您生意的基石】

鉦旺樂深耕屏東九如，長期作為國內外知名連鎖餐飲品牌的幕後供應商。我們深知品牌要做大，「穩定」是唯一真理。我們將服務外銷市場的嚴謹標準，結合產地直營優勢，為您解決經營路上最棘手的原物料難題：

• 鎖定成本，保障獲利空間：解決酪梨價格貴且波動大的風險。新鮮酪梨有巨大果核與厚皮（耗損約30-40%），使用冷凍果肉則是「100% 實重」，讓您能精準計算每一杯酪梨牛奶的成本 (Cost Per Serving)，確保利潤最大化。

• 製程標準化，品質零誤差：解決鮮果「熟度難控」的變數（太生打不散、太熟易變黑）。經專業製程處理，確保每一塊酪梨都是完美的「奶油狀」熟度，讓門市做出來的口感與濃郁度，跟總部研發時完全同步。

• 計畫性倉儲，全年穩定供貨：無需擔心非產季缺貨。我們具備規模化生產與倉儲管理能力，確保 365 天供貨無虞，讓您的高單價商品「酪梨系列」能全年販售，不用看天吃飯。

▋ 研發觀點：風味解析與應用指南

Q：這款冷凍酪梨肉跟新鮮酪梨口感有差嗎？ 差別在於「穩定性」。新鮮酪梨是一種「跟時間賽跑」的水果，最佳賞味期只有短短一兩天。我們的冷凍酪梨肉是在酪梨油脂最豐富、口感最綿密（Buttery）的完熟時刻進行急凍。解凍後依然保持滑順的奶油質感與濃郁堅果香氣，完全沒有生澀味，非常適合拿來打果汁或做醬料。

Q：為什麼不直接買新鮮酪梨自己切？ 因為「隱形成本」與「職安風險」太高。酪梨去籽去皮非常費工，且果核濕滑，員工在趕單時處理很容易發生刀傷意外。加上若切開後發現內部黑掉（常見的啞巴果），那整顆就報廢了。使用我們的冷凍果肉，開封即用，不僅零耗損，更保護了員工的安全與出杯效率。

Q：這款產品適合做什麼？ 非常適合需要「乳化效果」與「高價值感」的產品。

• 手搖飲：酪梨布丁牛奶（台灣經典）、酪梨香蕉昔、綠拿鐵（Green Smoothie）。

• 餐飲/早午餐：酪梨莎莎醬（Guacamole）、吐司抹醬、生酮沙拉配料。

▋ 老闆建議搭配 (Cross-Selling)

【抗氧保鮮推薦】：酪梨富含鐵質，接觸空氣後容易氧化褐變。強烈建議在製作過程中加入少許我們的 【冷凍檸檬原汁】。檸檬的維生素C是天然的抗氧化劑，能讓酪梨飲品保持漂亮的翠綠色，同時檸檬的清香能平衡酪梨的油膩感，讓風味更清爽耐喝。

鉦旺樂致力於成為您值得信賴的餐飲業夥伴。如有大量採購、索取樣品或洽談長期供貨，歡迎直接聯繫業務窗口：電話 08-739-1777，或加入 LINE 洽詢。