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規格:950cc/瓶
原汁類注意事項:
需保存在 -18℃ 以下。
保存期限為一年。
若開瓶使用後可於 5℃ 以下保存 5 天。
照片僅供參考。
產品介紹 「只留果香,不留麻煩。」百香果的香氣極具爆發力,但繁多的黑籽往往成為產線與門市操作的困擾。鉦旺樂「冷凍百香果無籽原汁」在工廠端即為您完成最耗工的「挖取」與「過濾」程序。我們堅持 NFC (非濃縮還原) 製程,讓您的產線能直接取得純淨的金色原汁。對於製作純果茶、慕斯甜點或使用自動注料機的業者而言,這款原汁是提升產能與產品良率的完美解方。
四大價值支柱 (Features)
食安第一 (Food Safety):工廠直營,通過 ISO22000 與 HACCP 國際級食安檢驗。堅持全台 -18°C 冷鏈配送,徹底隔絕變質風險,讓無籽原汁的品質受到最高規格的保護。
純粹風味 (Flavor):百香果對熱非常敏感,我們採低溫製程鎖住最原本的酸勁與香氣。專業設備將果肉與黑籽分離,絕不壓破果籽,避免籽破裂後產生的苦澀味,保留最細緻滑順的天然口感。
品質穩定 (Consistency):每一批次的風味、甜度 (Brix) 與酸度皆經過標準化控管。無籽質地能徹底解決自動注料機管線、以及手搖飲吸管阻塞的問題,確保每一份產品的口感純淨均一。
降本增效 (Efficiency):徹底省去門市與產線人工過濾黑籽的龐大工時與原料耗損。隨取即用,讓您的配方無須隨水果甜度起伏而修改,大幅優化營運效率。
熱門搭配推薦 (Combos)
聰明應用策略:有籽無籽,混搭最聰明 為了兼顧操作效率與視覺賣相,我們強烈推薦「無籽做基底,有籽做裝飾」的聰明策略。
90% 基底量:使用本產品「無籽原汁」確保口感順暢、製作快速。
10% 頂層點綴:搭配 【冷凍百香果原汁 (有籽)】營造真材實料的視覺感。
商業應用領域:百香綠茶、法式百香果塔、生乳捲內餡、清爽型百香油醋醬。
常見問題 (FAQ)
Q:為什麼要選擇「無籽」百香果原汁? A:無籽原汁能解決管線阻塞問題,大幅節省人工過濾的時間,對於需要極致順滑口感的產品(如冰淇淋、慕斯、無渣純果茶)是不可或缺的原料。
Q:去籽的過程中會影響百香果原本的香氣嗎? A:不會。我們採用專業 NFC 低溫製程與物理分離技術,不經過高溫破壞,能完美鎖住百香果的原始香氣與營養。
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