冷凍葡萄果漿

冷凍葡萄果漿｜1公斤｜含葡萄原汁與真實果肉

-18°C 急凍鎖鮮・吃得到果肉・葡萄香甜

想在飲品裡做出真實葡萄風味，鮮葡萄卻得逐顆去籽去皮，產季一過價格又難掌握。

冷凍葡萄果漿以葡萄原汁與果肉為基底，經 -18°C 急速冷凍鎖住風味，解凍後即可調製。每批甜度與色澤穩定，葡萄飲品的成本和口味都好抓。鉦旺樂自有工廠生產，通過 ISO 22000、HACCP 與 HALAL 三項驗證。

▋ 以葡萄原汁與果肉為基底，喝得到果肉感

葡萄基底有很多種，最大的差別是有沒有真實果肉。這款成分首位是葡萄原汁與葡萄果肉，固形物含量 18% 以上。做出來的葡萄飲，葡萄香甜、色澤紫紅，喝得到果肉。

▋ 冷凍鎖鮮，省去鮮葡萄去籽去皮的工序

鮮葡萄要清洗、去籽、去皮才能入料，尖峰時段很吃人力。果漿解凍後直接調製，前處理時間省下來，出杯速度穩定，也減少鮮果耗損。

▋ 每批甜度色澤穩定，整季風味好掌握

鮮葡萄受產季與天候影響，甜度色澤每批都不一樣，調出來的飲品也跟著浮動。果漿經統一調校生產，每批甜度與顏色維持穩定，整季出杯的口味好掌握，貨源也比鮮果穩定。

▋ 自有工廠製造，通過三項國際食安驗證

原料的食安，是飲品端最在意的一環。鉦旺樂在屏東自有工廠生產，通過 ISO 22000、HACCP 與 HALAL 驗證，製程依食安系統管理，可依需求提供認證資料。

▋ 推薦商業應用領域

手搖葡萄飲：果漿與水或氣泡水約 1:4 起調，再依門市甜度標準微調；想加強口感可加入冷凍葡萄果肉。

葡萄冰沙與優格飲：果漿搭配冰塊或無糖優格打製，做成葡萄冰沙、葡萄優格。

烘焙與甜點：作為慕斯、果凍、淋醬的葡萄風味來源，增添色澤與香氣。

▋ 商業搭配建議

同一杯葡萄飲想加強真實感，可加入 冷凍葡萄果肉(去籽去皮)，果漿提供基底風味、果肉補足咀嚼口感。

想做酸甜平衡的氣泡調飲，可搭配 冷凍檸檬原汁(純台灣)，檸檬的酸度中和葡萄的甜，做出葡萄檸檬氣泡飲。

▋ 常見採購問答

Q：建議的沖調比例？
A：手搖飲常見以果漿與水／氣泡水約 1:4 起調，再依門市甜度標準微調，實際比例建議以試做為準。

Q：怎麼保存與解凍？
A：-18°C 冷凍保存、保存期限一年。使用前移至冷藏解凍，開瓶前先搖勻，並儘速使用完畢。

Q：和一般葡萄糖漿差在哪？
A：這款以葡萄原汁與葡萄果肉為基底、固形物 18% 以上，喝得到果肉感；一般葡萄糖漿主打稀釋成本與操作方便、果肉含量低，兩者口感與成本定位不同。

Q：包裝規格與採購條件？
A：單瓶 1 公斤裝。大量採購、長期供貨或索取樣品，歡迎與業務窗口洽談。

Q：有哪些食安認證？
A：自有工廠通過 ISO 22000、HACCP 與 HALAL 驗證，可依需求提供相關證明。

大量採購、索取樣品或洽談長期供貨，歡迎直接聯繫業務窗口：電話 08-739-1777（點擊撥打），或加入 LINE 洽詢。