業務用冷凍柳丁果肉｜告別只有果汁的空虛感，用「粒粒果肉」打造頂規柳丁綠茶

針對競爭激烈的手搖飲市場設計。市面上的柳丁綠茶多半只加原汁，喝起來雖然有味道但缺乏價值感。我們提供拆包即用的完整果肉。嚴選甜度高的在地柳丁，透過專業技術將果肉取出，保留「粒粒分明」的飽滿口感。讓您的產品不只是喝果汁，更能讓客人每一口都吸到爆汁的果粒，是用口感決勝負的關鍵原料。

▋ 為什麼餐飲總部與加工廠都選擇我們？

1. 採購成本控管：100% 純肉，不為厚皮買單 柳丁皮厚且重，買鮮果回來榨汁取肉，廢棄率極高。我們提供的是去皮去籽的冷凍果肉，每一分錢都花在客人喝得到的果粒上，幫您精準控制每一杯飲料的成本 (Cost Per Serving)。

2. 貨源供應穩定：鎖住產季美味，全年不缺貨 台灣柳丁產季集中在冬天，夏天往往買不到或是價格翻倍。透過計畫性生產與冷凍鎖鮮，讓您在夏天手搖飲旺季時，依然能穩定供應「鮮果柳丁綠」，不用因為沒原料而把招牌下架。

3. 營運效率優化：解決「手剝地獄」，拆包直接用 要從柳丁裡取出完整的果肉，人工處理非常費時且缺乏效率（俗稱手剝地獄）。使用冷凍果肉，剪開包裝直接倒入杯中或桶中，瞬間就能完成備料，讓工讀生從繁瑣的剝皮工作中解放出來。

4. 風味標準化：甜度與口感均一 鮮果柳丁最怕遇到「乾水」或是「太酸」。我們嚴格控管每一批果肉的含水量與甜度，協助您建立標準化 SOP，確保每一杯柳丁綠喝起來都是標準的香甜爆汁，不會有品質落差。

▋ 推薦商業應用領域 (飲品/甜點)

• 手搖飲體系：

  • 頂級柳丁綠茶 (粒粒爽)： 這是一級戰區。加入果肉的柳丁綠，售價通常能比純汁的高出 10-15 元，且回購率更高。

  • 柳丁翡翠檸檬： 結合柳丁的甜與檸檬的酸，加上綠茶底，清爽解渴。

• 餐飲/甜點店：

  • 水果茶基底： 作為水果茶的固形物擔當，增加整杯飲料的豐富度。

  • 楊枝甘露 (創意版)： 用柳丁果肉取代部分柚子肉，成本更低，口感一樣豐富。

▋ 老闆建議搭配

• 推薦應用： 「香橙百香綠 (雙重口感特調)」

• 搭配策略： 建議搭配我們的 「冷凍百香果原汁」 (罐裝)。

• 搭配建議：

  • 口感加乘： 這是將「口感」極大化的組合。柳丁果肉的「軟嫩爆汁」加上百香果籽的「爽脆卡滋」，兩種截然不同的咀嚼感在口中碰撞，會給客人留下深刻印象。

  • 風味互補： 柳丁負責提供「香甜」，百香果負責提供「酸爽」。這兩支原料加在一起，再配上清爽的綠茶，就是一杯不用加料（珍珠椰果）、光靠水果本身就很精彩的**「多肉水果茶」**。