百香原汁(有籽)(台灣+越南)

▋ 為何各大知名連鎖品牌選擇鉦旺樂？
【成本與香氣的聰明平衡：連鎖體系對抗通膨的秘密武器】

在競爭激烈的平價手搖飲市場，百香果是銷量極大但成本也相對較高的原料。鉦旺樂深知您的痛點，我們開發出這款「台越混調」戰略商品，利用產地直營優勢與國際供應鏈整合，為您解決經營上的三大難題：

極致成本控制，利潤極大化：解決純台灣百香果價格隨天災劇烈波動的風險。透過導入產量大且價格穩定的越南百香果進行調配，能大幅降低原料單位成本，讓您的平價商品（如大杯量百香綠、特價活動飲品）依然保有漂亮的利潤空間。

酸度與香氣的互補優勢：解決單一產區風味限制。我們利用「台灣百香果」濃郁奔放的熱帶香氣，去補足進口果的香氣不足；利用「越南百香果」穩定的高酸度與產量，來強化整體的口感骨架。兩者取長補短，風味既有香氣又有酸勁。

工業級標準，全年無休供貨：無需擔心非產季缺貨。我們具備規模化調配技術與倉儲能力，確保每一批的酸甜比（Brix/Acid Ratio）與黑籽含量一致，適合大型連鎖店或團膳業者全年穩定使用，不受季節綁架。

▋ 研發觀點：風味解析與應用指南
Q：這款「混調」百香果跟「純台產」的差別在哪？ 差別在於「香氣的細膩度」與「CP值」。純台產百香果的香氣層次非常豐富，適合做單價較高、強調純水果的飲品；而台越混調雖然香氣稍微內斂一些，但酸度依然飽滿，黑籽口感一樣脆口，且價格非常有競爭力。在經過茶湯稀釋或加糖調味後，一般消費者其實很難分辨差異。

Q：為什麼說它是「聰明」的選擇？ 因為「好鋼要用在刀刃上」。如果您的客群主要是學生、夜市人流，或是您的產品是 700cc/1000cc 的大杯量飲品，消費者追求的是「酸甜解渴」與「吃得到籽」。這時候使用混調原汁，不僅風味完全達標，還能幫您省下 20-30% 的原料成本，這就是大型連鎖店維持競爭力的秘訣。

Q：這款產品適合做什麼？ 非常適合「大份量」或「重調味」的產品。

手搖飲：百香綠茶（國民飲料，拼價格戰專用）、百香果冬瓜、百香果愛玉。

冰品/團膳：自助餐飲料機的果汁基底、剉冰淋醬（酸度夠，淋上去味道才出得來）。

加工調味：醃漬小菜（如百香果青木瓜、蓮藕），混調版的酸度穩定，醃漬效果更好。

▋ 老闆建議搭配 (Cross-Selling)
【風味升級推薦】：如果您擔心混調版的香氣不夠「炸」，有一個低成本的升級秘技——搭配少許 【冷凍金桔原汁】。在百香果汁中加入 5-10% 的金桔，利用金桔強烈的柑橘精油香氣去「提鮮」，能讓整杯飲料喝起來更有層次，質感瞬間從「平價」升級為「特調」。

鉦旺樂致力於成為您值得信賴的餐飲業夥伴。如有大量採購、索取樣品或洽談長期供貨，歡迎直接聯繫業務窗口：電話 08-739-1777，或加入 LINE 洽詢。