冷凍奇異果肉(綠色)

冷凍綠色奇異果肉 (1kg)｜紐西蘭產地直送｜經典酸甜高周轉首選

經典翠綠色澤・清爽酸甜解膩・富含膳食纖維

【商品簡介】 奇異果綠茶是手搖飲菜單上的長銷冠軍，但處理鮮果卻是吧台人員的惡夢。

奇異果熟度難以掌控，太硬則酸澀難入口，太軟則切片易爛且帶有發酵味；繁瑣的去皮工序更會產生極高的果肉耗損。針對營業用高周轉需求，我們引進紐西蘭產區的冷凍綠色奇異果片，在最佳酸甜比時加工並急速冷凍。這套方案協助您建立零耗損的標準化 SOP，穩定產出經典的酸甜飲品。鉦旺樂為具備 ISO 22000 / HACCP / HALAL 三重認證之工廠，確保源頭到吧台的食安品質。

▋ 終結熟度控管難題：紐西蘭原產地鎖鮮

綠色奇異果的風味極度依賴熟成度。我們嚴選紐西蘭產區原果，透過 -18°C 冷鏈技術，在果肉酸甜度最平衡、口感不軟爛的黃金時刻鎖住鮮度。這讓連鎖餐飲體系無需再依賴門市人員憑經驗催熟或挑選，確保每一杯飲品的酸甜度與品質高度一致。

▋ 營運降耗：免去皮的 100% 吧台良率

削皮與切片過程不僅耗費龐大人工，更會造成超過 15% 的隱形果肉損耗。本產品為 1kg 標準化真空包裝，開袋即用，徹底免除清洗、去皮與清理果皮廢料的時間與費用。進貨量即等於實際出杯量，讓常態性商品的毛利核算變得絕對精準。

▋ 經典風味與視覺：百搭的解膩神器

不同於其他高甜度水果，綠色奇異果具備鮮明的天然果酸與獨特香氣，能有效中和糖漿或茶湯的澀味。其翠綠色的果肉與黑色種籽，能為透明杯裝飲品提供強烈的視覺層次，且富含膳食纖維與奇異果酵素，完美契合現代消費者對健康飲品的期待。

▋ 推薦商業應用領域

• 連鎖手搖飲：奇異果綠茶、奇異果冰沙或奇異果多多。綠果的天然果酸能與茉莉綠茶或乳酸飲料完美融合，創造清爽解膩、帶有果肉咀嚼感的夏季暢銷單品。

• 健康輕食與早午餐：極適合做為「綠拿鐵（Green Smoothie）」的核心基底，或是沙拉、優格的鮮果點綴，主打豐富膳食纖維與幫助消化的健康訴求。

▋ 商業搭配建議

推薦組合：冷凍綠色奇異果片 (酸甜咀嚼感) ＋  冷凍鳳梨原汁(金鑽) (熱帶甜香基底)

高客單價公式（熱帶雙果冰茶）：以台灣在地的 冷凍鳳梨原汁(金鑽) 帶出濃郁的熱帶甜香打底，加入冷凍綠色奇異果片。鳳梨的蜜甜能完美中和綠果的明亮酸度，兩種水果的纖維感交織，創造出酸甜平衡、層次豐富的經典鮮果茶，且完全無需仰賴人工糖漿調味。

▋ 常見採購問答

Q：綠色奇異果與金黃奇異果在飲品調製上的定位有何不同？
A：綠果酸度較明顯、風味清爽，非常適合用來解膩或與甜度較高的基底（如多多、鳳梨汁）搭配；金果則主打高甜度與熱帶香氣。若要製作大眾化、高周轉的經典果茶，綠果是成本效益最佳的選擇。

Q：冷凍綠色奇異果片解凍後，會不會變得太軟爛？
A：本產品採用急速冷凍技術以維持細胞壁結構。建議營業時依單日需求量置於冷藏解凍，或在半解凍狀態下直接放入雪克杯搗碎、或加入冰沙機攪打，能保留最佳的果肉纖維感。

Q：這款 1kg 包裝開封後該如何保存？
A：請全程存放於 -18°C 冷凍庫。建議營業時取出當日預估用量，剩餘果片請立即封口並放回冷凍保存。為維持原果的翠綠色澤與新鮮酸度，請避免反覆退冰。

鉦旺樂致力於成為您值得信賴的餐飲業夥伴。如有大量採購、索取樣品或洽談長期供貨，歡迎直接聯繫業務窗口：電話 08-739-1777，或加入 LINE 洽詢。