冷凍奇異果肉(金黃)

冷凍金黃奇異果肉 (1kg)｜紐西蘭產地直送｜高毛利熱帶鮮果首選

紐西蘭特選金果・天然熱帶甜香・免去皮零耗損

【商品簡介】 高單價的鮮果飲品是提升營業額的關鍵，但黃金奇異果高昂的進價與去皮耗損，常讓吧台成本難以控制。

針對餐飲業者需求，我們引進紐西蘭產區的冷凍金黃奇異果肉。在果實達到最佳甜度時切丁並急速冷凍，解決了鮮果熟度難以掌握及容易過度軟爛的痛點。這套方案協助您建立標準化 SOP，產出品質一致的飲品。鉦旺樂為具備 ISO 22000 / HACCP / HALAL 三重認證之工廠，確保從原料到吧台的最高食安規格。

▋ 終結隱形成本：100% 吧台高良率

黃金奇異果鮮果單價高，去皮、切丁過程中的果肉耗損與過熟報廢，都會嚴重侵蝕利潤。本產品為 1kg 標準化真空包裝，開袋即用，直接省下繁瑣的清洗與刀工作業時間。零廢料的特性讓單杯食材成本變得完全可預測，大幅提升營運效益。

▋ 熱帶果香風味：提升飲品價值的天然甜感

黃金奇異果與傳統綠果最大的差異，在於其極低的酸度與突出的高甜度。它帶有類似芒果的熱帶水果複合香氣，這種天然的討喜風味，能減少飲品配方中的額外用糖量。其明亮的金黃色澤與豐富的維生素C，更是吸引健康取向消費者的絕佳賣點。

▋ 產地冷鏈直送：確保全年度品質一致

鮮果的甜度與硬度極易受氣候與存放時間影響，熟度不足會偏硬，過熟則容易出現發酵異味。我們嚴選紐西蘭優質產區，並透過 -18°C 專業冷鏈技術，在果肉狀態最完美的時刻鎖住風味與營養。這讓連鎖餐飲體系能確保所有門市的風味一致性，無需依賴門市人員憑經驗判斷水果狀態。

▋ 推薦商業應用領域

• 連鎖手搖飲：極適合開發「黃金奇異果冰茶」或「金果百香綠」。明亮的黃色果肉丁能提供咀嚼感與熱帶果香，是夏季拉高客單價的強勢單品。

• 早午餐與健康輕食：作為優格碗或燕麥粥的鮮果配料。其高營養密度與天然甜度，能完美契合超級食物的健康餐飲趨勢。

▋ 商業搭配建議

推薦組合：冷凍金黃奇異果肉 (咀嚼感與甜味) ＋  百香原汁(無籽)(酸香基底)

高客單價公式（熱帶雙金果茶）：以 百香原汁(無籽) 濃郁的酸香打底，加入高甜度的冷凍金黃奇異果肉。百香果的酸能完美平衡金果的甜，兩種帶有熱帶風情的黃色水果結合，不僅視覺統一明亮，更能創造出豐富的層次感，且吧台製作極度快速。

▋ 常見採購問答

Q：金黃奇異果與綠色奇異果在商業應用上有何不同？
A：金果的甜度顯著較高，酸味低，且帶有熱帶水果香氣。在飲品調製上，金果能迎合不嗜酸的客群，且富含維生素C的健康形象能支撐更高的終端零售價。

Q：冷凍切丁果肉解凍後會不會變得軟爛出水？
A：本產品採用專業急速冷凍技術以維持細胞壁完整。建議營業時依單日需求量，置於冷藏庫低溫解凍，或在半解凍狀態下直接加入冰沙機、雪克杯中使用，能保持最佳的果肉口感與外觀。

Q：這款 1kg 包裝的冷凍金果肉該如何保存？
A：請全程保持 -18°C 冷凍存放。建議開封後將剩餘果肉密封並迅速放回冷凍庫。為確保天然金黃色澤與熱帶果香不流失，請避免反覆退冰。

鉦旺樂致力於成為您值得信賴的餐飲業夥伴。如有大量採購、索取樣品或洽談長期供貨，歡迎直接聯繫業務窗口：電話 08-739-1777，或加入 LINE 洽詢。