冷凍白桃果漿(含果肉)

冷凍白桃果漿｜含 18% 水蜜桃果肉｜手搖飲批發

高比例真實果肉・免去核免切丁・標準化甜度操作

手搖飲店與甜點店使用水蜜桃時，常面臨鮮果易氧化發黑、產季極短且價格波動巨大的問題。這款冷凍白桃果漿保留 18% 的真實果肉固型物，結合濃縮水蜜桃汁提升香氣與甜度，解決鮮果處理耗時、口感不一的營運痛點。鉦旺樂為 ISO 22000 / HACCP / HALAL 三重認證之源頭工廠，確保每一瓶果漿都符合食安要求，協助您產出品質一致的暢銷飲品。

▋ 開瓶即用，省下水蜜桃前處理人工

處理新鮮水蜜桃需要經過繁瑣的清洗、去核、切丁過程，且鮮果極易損壞導致耗損率高。本產品採 1kg 瓶裝，開瓶即用，直接省下人工成本與果皮廢料處理費。對追求高周轉率的吧台，標準化的果漿能顯著提升出杯效率。

▋ 糖度穩定，告別產季與熟度落差

鮮果的甜度與熟度受季節與採收時間影響，導致每批飲品風味不一。本果漿以固定比例調和水蜜桃、高果糖漿與濃縮果汁，確保 Brix（糖度）與酸甜比維持在穩定範圍。無論淡季或旺季，您都能提供一致的味覺體驗。

▋ ISO 22000／HACCP 認證工廠與冷鏈保存

鮮果在室溫處理過程中容易受微生物污染。鉦旺樂堅持產地溯源，在通過 ISO 22000 與 HACCP 認證的車間進行加工與灌裝，產品以 -18°C 冷凍保存，完整封存果肉鮮度，解決餐飲業者對原料來源與衛生標準的疑慮。

▋ 18% 真實水蜜桃果肉的口感與視覺

區隔市售只有色素與香料的調味醬，本產品含有 18% 的真實水蜜桃丁。製作蜜桃冰沙或氣泡飲時，半透明的果肉顆粒能提供視覺層次與咀嚼趣味，滿足消費者對「真材實料」的期待，也支撐更高的產品定價。

▋ 推薦商業應用領域

連鎖手搖飲：可作為「芝芝蜜桃」或「蜜桃烏龍」的基底。果漿內含的顆粒感能與果凍、晶球搭配，打造層次豐富的視覺效果。

早午餐與甜點：適用於優格碗、厚片抹醬或鬆餅裝飾。穩定的甜度能精準控制每份餐點的成本，冷凍保存也能拉長使用週期，減少報廢損失。

▋ 商業搭配建議

以白桃果漿作為飲品或冰品基底，再加入 冷凍水蜜桃丁（紅白） 增加口感。這種搭配能強化「吃得到整塊水果」的印象，讓您在不增加鮮果採購壓力的情況下，提升產品的終端售價。

▋ 常見採購問答

Q：果漿內含的果肉是真實的嗎？比例是多少？
A：是的。本產品標籤明確標註「固型物含量：18%」，內容物包含真實的水蜜桃塊與濃縮果汁。飲品在風味厚度與視覺呈現上，優於純糖漿類的調味產品。

Q：這款果漿需要額外加糖嗎？建議比例為何？
A：本產品含有高果糖漿，已具備一定甜度。建議先以果漿打底，再依您的 SOP 搭配茶飲或氣泡水調整，具體比例可視產品類型（冰沙或熱飲）微調，有助於精簡吧台用糖成本。

Q：冷凍白桃果漿如何保存？使用前要解凍嗎？
A：請存放於 -18°C 冷凍庫，保存期限一年。使用前置於冷藏解凍或流水解凍，開瓶前先搖勻。解凍後請務必冷藏並儘速使用完畢，切勿反覆解凍以免影響風味與果肉質地。

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