冷凍白桃果漿(含果肉)

業務用冷凍水蜜桃果漿 (1kg)｜含 18% 固型物果肉｜四季供應穩定品質

高比例真實果肉・免去核免切丁・標準化甜度操作

【商品簡介】 手搖飲店與甜點店在使用水蜜桃時，常面臨鮮果易氧化發黑、產季極短且價格波動巨大的問題。針對營業用需求，這款冷凍水蜜桃果漿保留了 18% 的真實果肉固型物，結合濃縮水蜜桃汁提升香氣與甜度。這解決了鮮果處理耗時、口感不一的營運痛點。鉦旺樂為 ISO 22000 / HACCP / HALAL 三重認證之源頭工廠，確保每一瓶果漿都符合高標準食安要求，協助您產出品質一致的暢銷飲品。

▋ 為什麼連鎖體系選擇這款果漿而非鮮果？

效率革命：省下的人工就是直接獲利
處理新鮮水蜜桃需要經過繁瑣的清洗、去核、切丁過程，且鮮果極易損壞導致耗損率高。本產品採 1kg 瓶裝，開瓶即用，直接省下繁重的人工成本與果皮廢料處理費。對於追求高周轉率的吧台，標準化的果漿能顯著提升出杯效率。

穩定風味：告別產季與熟度的不確定性
鮮果的甜度與熟度受季節與採收時間影響，導致每批飲品風味不一。本果漿透過科學比例調和水蜜桃、高果糖漿與濃縮果汁，確保 Brix（糖度）與酸甜比維持在穩定範圍。無論是淡季或旺季，您都能提供給客戶一致的味覺體驗。

食安信賴：嚴格冷鏈與工廠認證
鮮果在室溫處理過程中極易受微生物污染。鉦旺樂堅持產地溯源，並在通過 ISO 22000 與 HACCP 認證的無塵車間進行加工與灌裝。產品以 -18°C 冷凍保存，完整封存果肉鮮度，解決餐飲業者對原料來源與衛生標準的疑慮。

真實口感：18% 果肉支撐高品質視覺
區隔市售只有色素與香料的化工調味醬，本產品含有 18% 的真實水蜜桃丁。在製作蜜桃冰沙或氣泡飲時，半透明的果肉顆粒能提供視覺上的層次感與咀嚼趣味。這不僅提升了產品的價值感，也更能滿足現代消費者追求「真材實料」的心理。

▋ 推薦商業應用領域

• 連鎖手搖飲：可作為「芝芝蜜桃」或「蜜桃烏龍」的基底。果漿內含的顆粒感能與果凍、晶球完美搭配，打造層次豐富的視覺效果。

• 早午餐與甜點：適用於優格碗、厚片抹醬或鬆餅裝飾。穩定的甜度能精準控制每份餐點的成本，且冷凍保存能有效拉長使用週期，減少報廢損失。

▋ 商業搭配建議

推薦組合：冷凍水蜜桃果漿 (基底) ＋ 冷凍水蜜桃丁 (紅白) (視覺升級)

高客單價公式（盛夏蜜桃聖代）：以水蜜桃果漿作為飲品或冰品基底，再額外加入 冷凍水蜜桃丁 (紅白) 增加口感。這種搭配能強化「吃得到整塊水果」的印象，讓您在不增加鮮果採購壓力的情況下，大幅提升產品的終端售價。

▋ 常見採購問答

Q：果漿內含的果肉是真實的嗎？比例是多少？ A：是的。本產品標籤明確標註「固型物含量：18%」，內容物包含真實的水蜜桃塊與濃縮果汁。這能確保飲品在風味厚度與視覺呈現上，遠優於純糖漿類的調味產品。

Q：這款果漿需要額外加糖嗎？建議比例為何？ A：本產品含有高果糖漿，已具備一定甜度。建議作為風味基底時，先以果漿打底，再依據您的 S.O.P. 搭配茶飲或氣泡水調整。具體比例可視產品類型（如冰沙或熱飲）微調，有助於精簡吧台用糖成本。

Q：冷凍水蜜桃果漿如何保存？使用前要解凍嗎？ A：請存放於 -18°C 冷凍庫，保存期限一年。使用前請置於冷藏解凍，或採流水解凍。開瓶前請先搖勻，解凍後請務必冷藏並儘速使用完畢，切勿反覆解凍以免影響風味與果肉質地。

鉦旺樂致力於成為您值得信賴的餐飲業夥伴。如有商業採購或索取樣品需求，歡迎立即洽詢。