業務用冷凍草莓 (中國產)｜酸度足、顏色紅、價格甜，專為加工與調理設計的業務用果實

針對用量大、講究成本控制的加工廠與連鎖餐飲設計。不同於鮮食草莓的高價與嬌嫩，中國產冷凍草莓具備**「果肉硬實」與「酸度鮮明」**的特性。雖外觀不比鮮果完美，但其濃郁的色澤與風味，是製作草莓果醬、烘焙內餡、以及低成本高毛利冰沙的最佳基底，讓您在維持產品風味的同時，大幅壓低原料成本。

▋ 為什麼餐飲總部與加工廠都選擇我們？

1. 採購成本控管：價格競爭力強，毛利空間最大化 中國產草莓擁有絕對的價格優勢。對於需要大量使用草莓的產品（如打成泥、熬成醬），使用這款原料能幫您把成本壓到最低，創造出對手難以複製的價格競爭力。

2. 貨源供應穩定：產量巨大，不怕斷貨 依賴單一產地的鮮果風險很高，但中國產區產量龐大且穩定。透過我們的計畫性進口與倉儲，確保您一年四季都有便宜好用的草莓原料可用，不用擔心產季結束就沒貨。

3. 營運效率優化：免洗免切免去蒂，拆包直接投料 省去鮮果清洗、去蒂、挑選爛果的繁瑣時間與人力成本。這款原料已經完成前處理，拆包後直接下鍋熬煮或倒入機器攪打，是後場大量製備時效率最高的選擇。

4. 加工適性佳：耐煮不糊爛，色澤紅潤 這款草莓的肉質較緊實，耐得住高溫熬煮。且其天然色澤夠深、夠紅，做出來的冰沙或果醬顏色非常漂亮，不需要額外添加太多色素，賣相極佳。

▋ 推薦商業應用領域 (加工/營業用)

• 烘焙/食品加工：

  • 草莓果醬/淋醬： 果肉硬度與酸度完美契合熬糖工藝，是中央工廠製作果醬的首選原料。

  • 麵包/蛋糕內餡： 適合做成耐烤的草莓果餡。

• 手搖飲/冰品體系：

  • 草莓冰沙 (Slushie)： 成本低廉，適合做成整杯紅通通的冰沙，視覺效果好且利潤極高。

  • 綜合莓果飲： 作為基底果肉，搭配其他高價莓果（如藍莓）來平衡成本。

▋ 老闆建議搭配

• 推薦應用： 「草莓椰奶凍飲 (Coco-Berry)」

• 搭配策略： 建議搭配我們的 「冷凍椰漿」 (罐裝)。

• 搭配建議：

  • 風味互補： 中國草莓通常比較酸，單吃口感較銳利。利用 冷凍椰漿 的天然油脂與濃厚奶香，可以完美「包覆」草莓的酸味，轉化為順口的酸甜奶香。

  • 成本優勢： 這杯飲料看起來像是用昂貴的草莓牛奶做的，但其實是用「高CP值草莓 + 椰漿」調出來的。椰漿的香氣比牛奶更強烈，用量更省，能做出**「高價值感、低成本」**的熱銷飲品。